学校給食を鮮度を保つように詰める方法

朝、子どものお弁当を詰めるのは、学校でお弁当箱を開けるまでに何時間もかかります。 生鮮食品は、バクテリアが増殖して食品が安全でなくなる可能性があるため、40 ～ 140°F の熱の中に 2 時間以上放置すべきではありません。 USDAは、冷たく保つために特定の食品と一緒に冷凍ジェルパックまたは冷凍ウォーターボトルを詰めることを推奨しています。 これらには、デリの肉、乳製品、調理した野菜、米、ゆで卵、夕食の残りの食品が含まれます。 冷たく保つ必要のない梱包用食品には、生野菜、クラッカー、クッキー、ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチ、トレイルミックスなどがあります。 お子様に温かい食事を学校に通わせる場合は、適切な魔法瓶または断熱フードジャーを用意してください。 マカロニ＆チーズやスープを何時間も温かく保ちます。 熱い食品を容器に入れる前に、残留細菌を殺すために熱湯で殺菌してください。

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